طرز تهیه اسنک کوکو سبزی | نکات تهیه کوکو خوشمزه | طرز تهیه کوکو سبزی قارچ و زرشک
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۱۸۲۸۳
ساعت 24- طرز تهیه اسنک کوکو سبزی | نکات تهیه کوکو خوشمزه | مواد لازم جهت تهیه کوکو سبزی | طرز تهیه کوکو سبزی | نکات تهیه کوکو سبزی خوشمزه | نکات تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه
طرز تهیه اسنک کوکو سبزی:
مرحله اول:
روی نون تست کمی مایه کوکو سبزی پخش کنید و یه تیکه دیگر نون روی آن قرار دهید . روی نون را کره مالیده و بعد داخل دستگاه ساندویچ ساز که از قبل گرم شده ، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بذارید تا اسنکها پخته و برشته بشوند .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم:
درب دستگاه رو ببندید اما درب دستگاه رو فشار ندهید . چند لحظه صبر کنید تا آبی که داخل نون هست ، بخار بشود . بعد کم کم درب دستگاه رو ببندید تا دستگاه آسیب نبیند .
نکـــته اینکه ، مایه کوکو نباید شل باشد ، در صورت شل بودن یک تا دو قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه کنید . اگه از برگ تربچه داخل سبزی کوکو استفاده کنید ، کوکوی ترد تری خواهید داشت . زرشک و گردو هم اگر به مایه کوکو اضافه کنید ، طعم عالی به کوکو میدهد . این اسنک با سس فرانسوی یا مایونز بسیار لذیذ می باشد .
مواد لازم جهت تهیه کوکو سبزی:
سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز، سیر ) 500 گرم مخلوط زرشک و مغز گردو 1/2 لیوان تخم مرغ 3 عدد . بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری شیر 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و پودر زنجبیل به مقدار لازم پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی قلقلی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزهطرز تهیه:
مرحله اول:
سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید ( پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید که کاملا سلیقه‌ای است).
مرحله دوم:
داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند. یادتون باشد که زائده سفید رنگی که به زرده تخم مرغ چسبیده رو حتما جدا کنید تا کوکو بوی تخم مرغ ندهد .سپس سبزی های خرد شده ، بکینگ پودر ، شیر ، زرشک ، مغز گردو ، نمک و ادویه را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
مرحله سوم:
داخل ماهیتابه راغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود ، وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود.
نکته ها :
*استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید.
*استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند ، استفاده از بکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند یا شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود.
نکات مهم تهیه کوکو:
*کوکو سبزی: اول اینکه باید سبزی بدون آب باشد یعنی اگر از فریزر خارج شده باید بگذارید کامل یخ آن باز شده سپس دانه دانه تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید و ببینید که آیا هنوز مایع شما سفت است یا به شلی ماست شده ؟ به محض اینکه مثل ماست شد از زدن تخم مرغ اضافه خودداری کنید . میتوانید در این مرحله 1 قاشق غذاخوری سر صاف آرد سفید جهت اطمینان خاطرتان به آن اضافه کنید . دوم اینکه روغن باید حسابی داغ باشد و شعله گاز زیاد و مایع کوکو سبزی را یکجا داخل آن ریخته و صاف کرده و بگذارید با همان شعله زیاد بدون گذاشتن درب ظرف به مدت 3-5 دقیقه خودش را از زیر بگیرد و سپس شعله را کمی کم کنید (یعنی متوسط باشد نه خیلی کم )
*کوکو سیب زمینی : در این مورد هم دقت باید کرد که سیب زمینی بعد از رنده شدن آب میاندازد که باید آن را از مواد خارج کرد و تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرد و هم زد تا وقتی که مواد را هم زدید و دیدید که از سفتی خارج شده باز میتوانید یک قاشق غذاخوری سر صاف آرد سفید اضافه و کمی هم زده تا خیالتان راحت تر باشد . دقت کنید که اگر زیاد هم بزنید باز مواد آب میاندازد . دوم اینکه روغن باید حسابی داغ باشد و شعله گاز زیاد و مایه کوکو سیب زمینی را یکجا داخل آن ریخته و صاف کرده و بگذارید با همان شعله زیاد بدون گذاشتن درب ظرف به مدت 3-5 دقیقه خودش را از زیر بگیرد و سپس شعله را کمی کم کنید (یعنی متوسط باشد نه خیلی کم ).
در هر دو دستور باید دقت کنید؛ وقتی میتوانید مواد را برگردانید که وقتی ماهیتابه را تکان میدهید کل مواد با هم در کف ماهیتابه جابجا شوند و این یعنی زیر مواد سرخ شده و یکدست شده است که میتوانید اکنون درب ظرف را گذاشته و زیرش را کم کرده و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دیگر بسته به اندازه سرخ شدگی مواد زیر , روی مواد هم کمی خودش را بگیرد سپس آن را برگردانید .
نکته مهم؛ وقتی دارید مثلا کوکوسیب زمینی درست میکنید دستتون رو آغشته به سرکه کنین و به دو طرف کوکو بزنید و در روغن داغ بندازید . مطمئن باشید نه تنها مزه اش تغییر نمیکنه بلکه نصف روغنی که همیشه مصرف میکردید هم صرفه جویی میشود . اگر هم میخواهید همبرگر یا کتلت شما آبدار بشود دو طرفش رو با آب آغشته کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار دلخواه سبزی کوکو 4 پیمانه دارچین به مقدار لازم قارچ ریز خرد شده یک پیمانه زرشک تازه نصف پیمانهطرز تهیه:
مرحله اول:
تخم مرغ ها رو جدا میزنم. سبزی کوکو ( حتما داخلش سیر یا ساقه سیر داشته باشه ) ، قارچ ریز خرد شده، زرشک تازه، نمک، فلفل، زردچوبه وکمی دارچین رو مخلوط و بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها، خوب مایه کوکو رو میزنم تا یکدست بشه.
مرحله دوم:
نهایتا روی حرارت متوسط، سرخ و بعد با مخلفات دلخواه سرو می‌کنم.
امیدواریم مطلب طرز تهیه کوکو سبزی برایتان مفید باشد.
پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه کوکو سبزی / ریزه کاریهایی از سبزی کوکو که خانمها باید بدانندمنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت تهیه کوکو سیب زمینی طرز تهیه کوکو سبزی قاشق غذاخوری اضافه کنید مایه کوکو سبزی کوکو هم بزنید تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۱۸۲۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آموزش روز دوم، طرز تهیه مرغ خیارشوری
فراروـ به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. مرغ خیارشوری نوعی روش خاص مرینت کردن مرغ است که در این روش تکه‌های مرغ فقط با آب خیارشور مزه‌دار می‌شوند. مرغ با این روش بسیار ترد و خوشمزه میشود و پیشنهاد می‌کنیم حتما این روش را برای طبخ مرغ امتحان کنید. اگر دوست دارید این مرغ خاص و خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش مرغ خیارشوری همراه ما باشید.
مواد لازممرغ: ۳ تکه
آب خیارشور: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را خوب بشویید و بعد داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس آب خیارشور را روی مرغ‌ها بریزید تا جایی که کاملا روی مرغ را بپوشاند. ظرف را داخل یخچال بگذارید و اجازه بدهید مرغ حدود ۳ ساعت داخل آب خیارشور باقی بماند. بعد از این مدت زمان، مرغ را از آب خیارشور خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا خشک شود. داخل یک ماهی تابه مقدرای روغن بریزید و حالا تکه‌های مرغ را داخل روغن کاملا سرخ کنید. این مرغ خوشمزه و ترد را میتوانید با زرشک پلو یا هر نوع پلویی که دوست دارید، سرو کنید، نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ از شور شدن این مرغ نترسید، زیرا اصلا مرغ شما با این روش شور نمی‌شود.
۲ ـ این مرغ نیاز به نمک و هیچ نوع ادویه خاصی ندارد و کافی است بعد از مزه‌دار شدن با آب خیارشور داخل روغن کاملا سرخ شود.
۳ ـ برای درست کردن این مرغ میتوانید از هر قسمت مرغ مانند ران و سینه یا بال استفاده کنید. یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی میخواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص میشود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده میکنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون‌آبه نداشته باشد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند